Desde las faldas de los volcanes de Sacatepéquez hasta el escenario mundial en Ginebra, Dulce Barrera está lista para representar a Guate con lo que mejor sabemos hacer: café que cuenta historias.
Originaria de San Miguel Dueñas, esta talentosa catadora participará en el World Coffee Tasters Championship 2025, una de las competencias más exigentes del mundo del café de especialidad. No es la primera vez que Dulce pone en alto el nombre de Guate: lleva más de cinco años haciéndolo en competencias internacionales, rompiendo estereotipos y abriendo camino para muchas mujeres en la industria cafetera.
Una mujer que rompe paradigmas
Su historia es tan aromática como el café que cata. Comenzó como auxiliar administrativa en una cafetería, sin saber que ese trabajo sería la puerta a una pasión de vida. En 2007 se atrevió a entrar al laboratorio de catación y en 2017 obtuvo el reconocimiento más alto en el campo: el Q Grade, convirtiéndose en referente en el mundo del café.
Dulce logró su clasificación al mundial tras destacar entre 30 participantes en la Competencia Nacional de Catación 2024. Su participación está programada para el jueves 26 de junio a las 2:45 AM (hora Guate), en una prueba que exige detectar sutiles diferencias entre cafés casi idénticos, solo con el paladar.
Dulce está marcando un hito histórico para el país, abriendo un brecha importante para que más mujeres destaquen en la industria del café y posicionen este producto 100% nacional, ante el mundo.
Porque el café no solo se toma, se representa, se defiende, se celebra.
Y Dulce lo hará como solo una guatemalteca puede hacerlo: con alma, talento y corazón.
Buenas Noticias GT, difunde esta historias de guatemaltecos que hacen historia.
