Los amantes de la gastronomía guatemalteca ya pueden prepararse para demostrar su talento culinario en el Sexto Festival Nacional del Pepián, Bebidas y Postres, que se celebrará el próximo 30 de agosto de 2026 en el Centro Comercial Plaza Real de Chimaltenango.
La actividad busca promover y reconocer la riqueza gastronómica del departamento a través del pepián, uno de los platillos más representativos de la cocina guatemalteca, al tiempo que impulsa la participación de cocineros aficionados, emprendedores y estudiantes de todo el país. El pepián forma parte del patrimonio gastronómico e identidad cultural de Guate.
La convocatoria está dirigida a personas de todos los departamentos que disfruten de la gastronomía nacional, se dediquen a la venta de comida típica, trabajen en restaurantes o sean estudiantes de colegios, institutos o universidades. Los chefs profesionales no podrán participar.
Los concursantes podrán inscribirse en una de las tres categorías habilitadas: Plato Fuerte Pepián, Postres o Bebidas, presentando únicamente un platillo por categoría. En el caso del pepián, podrá elaborarse en sus versiones colorado, blanco o negro, incluyendo carnes y sus acompañamientos tradicionales como verduras, arroz y tamalito.
Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el lunes 25 de agosto, con un costo de Q50 por participante.
El evento iniciará a las 8:00 de la mañana y concluirá a las 5:00 de la tarde. Durante las primeras horas, un jurado integrado por chefs y conocedores de la gastronomía guatemalteca evaluará las propuestas con base en criterios como sabor, conocimiento de la preparación, presentación, innovación, higiene y decoración del plato. A partir de las 11:00 horas, el festival abrirá sus puertas al público para que los asistentes disfruten de las distintas creaciones culinarias.
La organización premiará a los tres primeros lugares de cada categoría, además de otorgar reconocimientos especiales a la mejor presentación de platillo y a la mejor decoración de stand.
Con esta sexta edición, Chimaltenango reafirma su compromiso por preservar las recetas tradicionales, impulsar el talento gastronómico nacional y fortalecer el orgullo por una de las expresiones culinarias más emblemáticas de Guate.
