El inconfundible aroma de la sheca volvió a apoderarse de las calles de San Pedro Sacatepéquez, San Marcos, durante una nueva edición del Festival de la Sheca, una celebración que rinde homenaje a uno de los productos gastronómicos más representativos del occidente del país.
Vecinos y visitantes se reunieron para disfrutar de esta tradición que gira en torno a un pan con profundas raíces históricas y culturales. Más que una receta, la sheca forma parte de la identidad del municipio y se ha convertido en un símbolo que distingue a San Pedro Sacatepéquez dentro y fuera de Guatemala.
Durante el festival, panaderos locales exhibieron las diferentes variedades de sheca, mientras que la jornada estuvo acompañada por actividades culturales, música, gastronomía y espacios familiares que resaltaron el valor de las tradiciones locales.
La sheca es un pan de textura firme y sabor característico, elaborado principalmente con harina de trigo y cocido en hornos tradicionales. Su preparación ha pasado de generación en generación y hoy continúa siendo una de las expresiones gastronómicas más reconocidas de San Marcos.
Además de preservar una tradición centenaria, el festival también impulsa la economía local al brindar un espacio para que productores, emprendedores y artesanos compartan su trabajo con cientos de asistentes que llegan para disfrutar de esta celebración.
Con el paso de los años, el Festival de la Sheca se ha consolidado como una de las actividades culturales más importantes del departamento, recordando que la gastronomía también es una forma de preservar la historia, fortalecer la identidad y compartir el orgullo por las raíces que distinguen a cada comunidad.
