El sabor y la calidad distinguen al café guatemalteco en el mundo. Fotografías: Redes Sociales.
El Café Antigua fue incluido en el registro de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la Unión Europea, una decisión anunciada el jueves 15 de octubre de 2026 que fortalece el reconocimiento internacional de uno de los productos emblemáticos de la tradición cafetalera de Sacatepéquez.
La Comisión Europea destacó que este café está vinculado con una historia de producción que se remonta a varios siglos. Su perfil sensorial también fue parte de la valoración, con características como un sabor fino y equilibrado, notas aromáticas de miel, caramelo, manzana y nuez tostada, además de un cuerpo completo y una acidez persistente.
La protección abarca las especies Coffea arabica y Coffea canephora, así como distintas presentaciones comerciales: café verde o tostado, en grano o molido. De esta manera, la denominación queda protegida dentro del mercado europeo frente al uso indebido del nombre y las imitaciones que no correspondan al producto reconocido.
Con esta incorporación, el Café Antigua se suma a los más de 3,900 nombres que figuran en la base de datos oficial eAmbrosia de la Unión Europea. Este registro permite identificar productos vinculados con un origen geográfico determinado y proteger su denominación bajo las normas comunitarias.
El reconocimiento representa una oportunidad para reforzar la presencia del café de Sacatepéquez en uno de los mercados más importantes del mundo y destacar el vínculo entre el origen, la tradición productiva y las características que distinguen a este producto.
