El talento de Guate volvió a hacer historia en la industria del café de especialidad. El barista guatemalteco Alejandro Griffin-Díaz se coronó campeón del London Coffee Masters 2026, una de las competencias más importantes del mundo barista, celebrada durante el London Coffee Festival en Londres.
La edición 2026 reunió a 16 de los mejores baristas internacionales en pruebas enfocadas en técnica, velocidad, creatividad y conocimiento sobre café de especialidad. Tras varios días de competencia, el jurado declaró un empate histórico entre Alejandro Griffin-Díaz y la barista Sharon Ip, otorgando a ambos el título de Coffee Masters 2026.
El campeonato representa uno de los logros más importantes alcanzados por un guatemalteco dentro de competencias internacionales relacionadas con café de especialidad.
Durante el torneo, los participantes fueron evaluados en disciplinas como latte art, brewing, mezcla de espresso, cata, bebidas de autor, orden de servicio e identificación de origen del café.
Alejandro inició la competencia el 15 de mayo y logró avanzar ronda tras ronda hasta llegar a la gran final, consolidando años de experiencia dentro del circuito internacional.
Aunque actualmente reside en Nueva York, el guatemalteco construyó gran parte de su formación profesional en Guate, donde trabajó como barista, entrenador y posteriormente dentro de una finca cafetalera en Atitlán, experiencia que fortaleció su vínculo con la industria.
Según información compartida por la organización oficial del festival, Griffin-Díaz dedicó varios meses a aprender directamente sobre producción, calidad y trabajo agrícola en fincas de café, elementos que terminaron definiendo su carrera profesional.
Actualmente, junto a su esposo, dirige cafeterías enfocadas en café de especialidad y educación cafetalera en Estados Unidos.
El título conseguido en Londres también representa el resultado de varios años participando en competencias internacionales. Desde 2022, el barista había logrado semifinales, reconocimientos y actuaciones destacadas en distintos torneos celebrados en Estados Unidos y Europa.
En 2025 también obtuvo reconocimiento internacional al conquistar la GreatEast Cup en Europa.
Ahora, en 2026, Alejandro Griffin-Díaz vuelve a colocar el nombre de Guate entre los referentes mundiales del café de especialidad.
En Buenas Noticias destacamos a los guatemaltecos que continúan llevando el talento nacional a escenarios internacionales.
