La chef guatemalteca Verónica Zelada ha sido seleccionada entre las 15 mejores chefs para recibir un importante premio otorgado en Estados Unidos, un reconocimiento que resalta su talento culinario, su trayectoria empresarial y su impacto en la comunidad.
La chef expresó su emoción al ser nominada como finalista de los Premios James Beard, logro que coincide con la celebración del 15.º aniversario de Cafe Kacao, su emprendimiento. Señaló que este reconocimiento la impulsa a continuar contribuyendo al crecimiento de Oklahoma City, ciudad donde se ubica el restaurante guatemalteco, e inspirando a jóvenes mujeres a creer en sus sueños, llevando con orgullo la cocina nacional a escenarios de alto nivel.
Una historia inspiradora
Originaria de Guate, Zelada emigró a Estados Unidos junto a sus hijos en busca de mejores oportunidades. Con esfuerzo y determinación, logró abrirse camino en el mundo gastronómico hasta consolidarse como una figura destacada en Oklahoma City.
Verónica es la fundadora y chef principal de Cafe Kacao, un restaurante que abrió sus puertas en 2011 y que se ha convertido en un destino culinario muy popular gracias a su fusión de sabores guatemaltecos y latinoamericanos con el brunch y la cocina estadounidense. Su propuesta, caracterizada por platillos auténticos y de estilo casero, ha recibido reconocimiento tanto a nivel local como nacional.
Además de su éxito en la cocina, Zelada ha sido galardonada en diversas ocasiones por su labor empresarial y su compromiso comunitario, incluyendo nominaciones a importantes premios gastronómicos y reconocimientos por su liderazgo.
La historia de Verónica Zelada es un ejemplo de perseverancia, identidad cultural y éxito, que coloca a Guate en el mapa gastronómico de Estados Unidos.
