En la comunidad Brisas del Mocá, Chicacao, la preparación de dulces tradicionales sigue realizándose como se aprendió desde casa. Es un trabajo manual que exige cuidado, práctica y conocimiento del proceso.
Las recetas utilizan ingredientes como pepitoria, ajonjolí y manías, combinados para lograr sabores firmes y reconocibles. Cada dulce mantiene la forma y el gusto que han acompañado a estas preparaciones por generaciones.
Treinta y dos mujeres participaron en un espacio dedicado a reforzar estas técnicas, poniendo en práctica recetas tradicionales que continúan presentes en la vida cotidiana de la comunidad.
La elaboración de estos dulces demuestra que el trabajo bien hecho permanece cuando se transmite y se practica con seriedad.
Historias que siguen ocurriendo en Guate y que merecen contarse en Buenas Noticias GT.
