El barista guatemalteco Raúl Rodas se prepara para llevar el nombre de Guate a lo más alto en la Copa Mundial de Brewers 2025, que se celebrará en mayo en un evento que reunirá a los mejores baristas de más de 50 países. Esta será la segunda vez consecutiva que Rodas representa al país en esta prestigiosa competencia, tras haber brillado en la Competencia Nacional de Brewers 2024, donde se destacó entre 17 talentosos baristas.
Rodas, quien ha dedicado más de 20 años a perfeccionar su arte, se siente honrado y emocionado por la oportunidad de ser embajador de los cafés guatemaltecos. En una reciente entrevista, comentó que su participación no solo es un reto personal, sino también una responsabilidad que asume con orgullo, buscando poner en el mapa internacional la calidad y riqueza del café de su Guate.
La World Brewers Cup es un evento que celebra la excelencia en la preparación de café filtrado, destacando la técnica y creatividad en esta modalidad. La competencia se estructura en dos partes: servicio obligatorio y servicio abierto, donde los baristas deben demostrar su habilidad y originalidad.
Una trayectoria destacada en el mundo del café
La trayectoria de Raúl Rodas es inspiradora. Comenzó en el mundo del café buscando financiar sus estudios universitarios, pero rápidamente descubrió una pasión que lo ha llevado a ser un referente en el barismo. Su carrera despegó en 2010, cuando alcanzó el segundo lugar en el Campeonato Mundial de Baristas, y en 2012, hizo historia al convertirse en el primer guatemalteco en ganar este certamen.
Con cada taza que prepara, Raúl Rodas no solo elabora café; también cuenta la historia de nuestro país y su gente. En mayo, cuando compita en la Copa Mundial de Brewers, lo hará con el corazón lleno de orgullo y la firme determinación de dejar una huella imborrable y que Guate tiene el mejor café del mundo.
