Raúl Rodas, el destacado barista guatemalteco, brilló en el reciente Campeonato de Filtradores de Café celebrado en Yakarta, Indonesia, donde se posicionó entre los nueve mejores del mundo. Su participación, que culminó el 17 de mayo, lo convierte en uno de los dos únicos representantes de América Latina en este prestigioso evento.
Durante la competencia, Rodas presentó el café de la finca El Injerto, ubicada en Huehuetenango, destacando la excepcional calidad de este grano y los métodos de producción utilizados en la región. Su enfoque en la sostenibilidad y la tradición cafetera guatemalteca resonó con los jueces y asistentes, reflejando la riqueza cultural del café en su país.
El campeonato fue ganado por George Jinyang Peng de China, pero la actuación de Rodas no pasó desapercibida, consolidando su reputación como uno de los mejores filtradores a nivel global. Esta experiencia no solo resalta su talento, sino también el potencial del café guatemalteco en el mercado internacional.
La trayectoria de Raúl Rodas es un testimonio del arduo trabajo y la dedicación que los baristas guatemaltecos aportan a la industria del café, y su éxito en este campeonato inspira a futuras generaciones de amantes del café.
