La gastronomía guatemalteca continúa llevando sus sabores y tradiciones más allá de las fronteras. En esta ocasión, el ancestral Pinol de San Juan Sacatepéquez fue presentado en Argentina como una muestra de la riqueza culinaria y cultural de Guate.
La chef Olga de Chajón participa en la Feria Internacional de Turismo (FIT) de Argentina, uno de los espacios que reúne a representantes de distintos destinos y culturas, donde tuvo la oportunidad de presentar este platillo tradicional guatemalteco.
El Pinol es una preparación profundamente vinculada con las tradiciones de San Juan Sacatepéquez y forma parte del patrimonio gastronómico que se ha transmitido de generación en generación.
Su presentación en Argentina permitió mostrar a visitantes de otros países una parte de la identidad de Guate a través de sus sabores, ingredientes y formas tradicionales de preparación.
La participación de la chef Olga de Chajón representa así una oportunidad para que la cocina guatemalteca encuentre nuevos espacios de difusión internacional y para que platillos ancestrales como el Pinol sean conocidos por personas de otras culturas.
Desde San Juan Sacatepéquez hasta Argentina, este platillo lleva consigo una historia que habla de las raíces, las costumbres y la diversidad gastronómica de Guate.
