El talento culinario de Guate volvió a resonar en la escena internacional: Sergio Díaz, chef originario de Quetzaltenango, fue galardonado con dos cuchillos en los Best Chef Awards 2025, celebrados en Milán, Italia.
El reconocimiento lo sitúa como referente de la alta cocina latinoamericana, validando una propuesta que combina técnicas contemporáneas con ingredientes locales, y que al mismo tiempo recupera y reinterpreta los sabores ancestrales del país.
El cuchillo, emblema de la comunidad The Best Chef, simboliza pertenencia y excelencia dentro del círculo gastronómico mundial. Para Díaz, este premio es más que un trofeo: es la confirmación de que la cocina guatemalteca tiene un lugar en la mesa global.
“Este reconocimiento lo comparto con Guatemala. Mi propósito es seguir mostrando al mundo nuestra riqueza cultural a través de una cocina con identidad, conciencia e innovación”, afirmó el chef.
Trayectoria que impacta
Con más de dos décadas de trayectoria, Sergio Díaz ha demostrado que la gastronomía es un puente entre arte y ciencia, un lenguaje universal que cuenta historias y rescata raíces. Su cocina no solo alimenta, sino que también honra la memoria y proyecta el futuro de Guate con creatividad y visión.
Hoy, desde Xela hasta Milán, se celebra un logro que lleva el sabor nacional a nuevas alturas.
Y como siempre, lo compartimos en Buenas Noticias GT.
