El sabor, la tradición y la innovación culinaria se darán cita el próximo sábado 7 de marzo de 2026 en el Festival del Aguacate, un evento gastronómico que promete poner en alto una de las frutas más emblemáticas de la región.
Organizado en Casa Popenoe, ubicada en la 6ª calle oriente no. 16 de la ciudad colonial, el festival reunirá a destacados máster chefs, chefs emergentes y escuelas de gastronomía de todo el país, quienes presentarán una amplia variedad de platillos donde el aguacate será el protagonista. Además de las tradicionales preparaciones saladas, también habrá creaciones dulces que explorarán nuevas formas de saborear este fruto.
Sabor, competencia y aprendizaje
El evento combina degustaciones abiertas al público, una competencia culinaria y un espacio de conferencias internacionales sobre técnicas, innovación y tendencias gastronómicas. Los participantes competirán en categorías tanto de platillos salados como dulces, y serán evaluados por un jurado especializado. Los ganadores recibirán una obra artística como reconocimiento a su creatividad.
Este festival no solo destaca por celebrar el aguacate como ingrediente central, sino también por homenajear al pionero del estudio de esta fruta, Wilson Popenoe, cuyo legado científico y cultural sigue siendo relevante para la agroindustria guatemalteca.
Entradas y recomendaciones
Las entradas tienen un costo aproximado de Q200 por persona y el cupo es limitado, por lo que se recomienda adquirirlas con anticipación a través del sitio web oficial del festival. El ingreso estará permitido para personas mayores de 10 años, y se sugiere llegar con tiempo debido a la falta de estacionamiento propio en el lugar.
Un impulso al talento local
El Festival del Aguacate 2026 no solo celebra la riqueza gastronómica del país, sino que también impulsa el talento culinario nacional y promueve el diálogo entre chefs, expertos y el público, en un ambiente que combina tradición, cultura y creatividad.
