El sabor que define a muchas mesas de Guate tendrá su propio espacio el próximo 14 de junio con la sexta edición del Festival del Pepián en San Juan del Obispo, a pocos minutos de Antigua Guatemala.
El Pepián, reconocido como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación, será el eje de una jornada donde la cocina tradicional se presenta sin filtros. Recetas que pasan de generación en generación, preparadas en el mismo lugar donde el sabor tiene contexto.
El festival no se queda en un solo plato. La oferta incluye productos derivados del níspero —jaleas, vinos y postres— que forman parte de la producción local, además de una muestra gastronómica que amplía la experiencia más allá del menú principal.
La música también entra en escena con la participación de Marimba Internacional Maderas Chapinas y artistas invitados, en un ambiente que acompaña sin distraer del eje principal: la comida.
Quienes lleguen también podrán recorrer espacios como el Museo del Níspero, la iglesia local y el museo dedicado a Francisco Marroquín, integrando historia y entorno en la visita.
El acceso contará con transporte gratuito desde el parque central de la Antigua, además de parqueo para quienes decidan llegar por cuenta propia.
El Festival del Pepián no es solo una actividad en agenda. Es una forma de entender por qué este plato sigue teniendo peso dentro de la cocina de Guate.
Buenas Noticias GT sigue de cerca los espacios donde la gastronomía mantiene su lugar con criterio y tradición.
